Restaurante Vasco en San Sebastián: conoce la auténtica cocina tradicional

Ubicado en un entorno natural incomparable en Urnieta, Elutxeta es un restaurante que rinde homenaje a la auténtica gastronomía vasca. Como restaurante vasco en San Sebastián, nuestra cocina, sencilla y deliciosa, está pensada para el disfrute diario, en un ambiente acogedor con vistas a los montes Adarra, Onddi y Peñas de Aia.

Autenticidad y pasión por la gastronomía vasca en Elutxeta, un lugar único

Desde su fundación en 1970, hemos sido un referente en la tradición sidrera, elaborando nuestra propia sidra hasta 2023. Hoy en día, seguimos ofreciendo sidra natural de Guipúzcoa, manteniendo intacta nuestra esencia.

Descubre la esencia de la cocina vasca en Elutxeta

En Elutxeta, cada plato refleja la riqueza y autenticidad de la cocina vasca. Apostamos por ingredientes locales de alta calidad, combinados con recetas tradicionales que han pasado de generación en generación.

Sabores auténticos en un entorno inigualable

Nos encontramos rodeados de paisajes naturales que enriquecen la experiencia gastronómica. Nuestra ubicación en Urnieta, a pocos minutos de San Sebastián, es ideal para disfrutar de una comida con vistas impresionantes.

Tres espacios diseñados para una experiencia única

Disponemos de diferentes ambientes para adaptarnos a las preferencias de nuestros clientes:

1. Terraza cubierta con vistas panorámicas a los montes vascos.
2. Comedor interior con chimenea, perfecto para los días más fríos.
3. Comedor con mesas corridas, donde podrás compartir momentos especiales.

Sidra vasca y gastronomía tradicional: la combinación perfecta

A lo largo de nuestra historia, hemos elaborado sidra con manzanas de nuestros propios manzanos, siguiendo un proceso artesanal que garantizaba un producto de calidad. Aunque desde 2024 ofrecemos sidra natural de Guipúzcoa, mantenemos nuestra pasión por esta bebida emblemática.

El proceso tradicional de elaboración de sidra en Elutxeta

Hasta 2023, nuestro proceso de producción incluía:

1. Selección de manzanas autóctonas, con variedades como mozolos, batxulo, txorizagarra y goikoetxe.
2. Maceración y prensado para extraer el mosto.
3. Fermentación en kupelas de madera, acero inoxidable y poliéster.
4. Embotellado y consumo a la temperatura ideal para preservar el carbónico natural.

Un restaurante vasco en San Sebastián con ambiente familiar

Elutxeta es el lugar perfecto para disfrutar en familia. A pocos metros de la entrada, contamos con un parque infantil cubierto, asegurando que los más pequeños también se diviertan mientras los adultos degustan nuestras especialidades.

Menú tradicional con platos para el día a día

Nuestra propuesta culinaria destaca por su sencillez y calidad, con platos perfectos para cualquier ocasión.

Contáctanos y sé parte de una experiencia que combine tradición, calidad y un entorno privilegiado.